Las Momias Inuit Sugieren que los Beneficios de Omega-3 Son Falsos

A pesar de deleitarse con dietas ricas en omega-3 de pescado, que se cree que protege contra la acumulación de placa en las arterias, las momias inuit de 500 años descubiertas en Groenlandia les dicen a los científicos que sufren de arterias obstruidas.

La aterosclerosis es una afección en la que las paredes de las arterias se bloquean con grasa y calcio y se sabe que esta afección se padeció hace al menos 6,000 años, pero ninguno de los restos humanos estudiados hasta ahora era conocido por comer una dieta marina. Ahora, sin embargo, los investigadores han estudiado cuatro momias inuit y han encontrado evidencia de obstrucción arterial.

Omega 3 llevar de tarea

La aterosclerosis es la acumulación de placas de grasa, colesterol y calcio en las arterias y la enfermedad es la principal causa de muerte en los países ricos modernos, que se cree que es causada por un control dietético deficiente. Sin embargo, un nuevo artículo publicado en la revista JAMA Network Open desafía esta noción común después de que los científicos estudiaran los restos de cuatro cazadores inuit del siglo XVI encontrados en Groenlandia que también sufrían de arterias obstruidas, a pesar de que sus dietas eran ricas en omega-3. ácidos grasos

Si bien la afección a menudo se ve como resultado de los estilos de vida y las dietas modernas, se ha encontrado evidencia de aterosclerosis en restos humanos que datan de alrededor de 4.000 aC, pero ninguno de esos cuerpos probados había comido una dieta rica en ácidos grasos omega-3.

Paisaje de Groenlandia con mujer Inuit mirando al mar por Emanuel Petersen. (Dominio público)

Calcificación en otra nación antigua

Se analizaron cuatro momias inuit increíblemente bien conservadas del siglo XVI que comieron dietas ricas en omega 3 con el fin de ver si el ácido graso mejoraba la salud arterial, y los resultados sugieren que las dietas ricas en omega-3 pueden no garantizar la resistencia a la acumulación de placa arterial. -up, lo que lleva a los investigadores a considerar que otros factores podrían estar en juego.

Según un informe en The Daily Mail, un equipo de científicos dirigido por el cardiólogo L. Samuel Wann de Ascension Healthcare en Milwaukee estudió las momias inuit tomadas de las colecciones del Museo de Arqueología y Etnología de Peabody en Cambridge. Originalmente descubierta en la isla de Uunartaq, frente a las costas de Groenlandia en 1929 y fechada en el año 1500, las momias incluyen dos hombres y dos mujeres entre las edades de 18-30.

Viviendo en chozas de piedra apoyadas con huesos de ballena y pieles de foca, los cazadores de kayak habrían utilizado lanzas de madera, arcos y flechas para matar peces, mamíferos marinos, pájaros y caribúes, y con sus dietas muy marinas sus venas se habrían apoderado de omega -3 ácidos grasos. Pero las tomografías computarizadas del interior de las momias fueron analizadas por el Dr. Wann y su equipo de cuatro cardiólogos y dos radiólogos que mostraron 'ateroma calcificado', que es una acumulación de material de placa grasa en las arterias, similar a los humanos modernos con aterosclerosis.

Imágenes de tomografía computarizada que muestran placas ateroscleróticas calcificadas. Las flechas indican placas ateroscleróticas calcificadas. (Imagen: © 2019 Wann LS et al. JAMA Network Open)

Los incendios interiores pueden ser culpados

La afección, y las enfermedades que puede causar, es la mayor causa de muerte en el mundo desarrollado y es responsable de una de cada tres muertes. Con el tiempo, los vasos sanguíneos se endurecen y se estrechan, lo que restringe el flujo de sangre alrededor del cuerpo, y cuando estos depósitos de placa se rompen, forman un coágulo de sangre que puede bloquear aún más el flujo de sangre oxigenada que puede provocar un derrame cerebral o un ataque cardíaco.

Según el Heart Research Institute, la aterosclerosis a menudo comienza en la infancia y empeora con la edad, dañando el endotelio, una capa delgada que mantiene el interior de nuestras arterias lisas. Una vez dañado, el colesterol "malo" se acumula en la pared de la arteria, el cuerpo envía células inmunes para limpiar este colesterol, que luego puede quedar atrapado en el sitio dañado y esto es lo que se acumula con el tiempo y provoca bloqueos.

Este nuevo estudio presenta evidencia de la "presencia de placas calcificadas en los restos momificados de 3 jóvenes inuit que vivieron hace 500 años", escribieron los investigadores en su artículo, y que las dietas ricas en omega 3 podrían no garantizar la acumulación de placa como se cree actualmente. Sin embargo, según la revista Discover, los investigadores instan a la precaución por otros factores que podrían estar en juego, como el humo ambiental producido por el uso de incendios en interiores.

Imagen de portada: Momia inuit adulta que fue escaneada con tomografía computarizada. Fuente: Cortesía del Museo de Arqueología y Etnología de Peabody, Universidad de Harvard, PM 29-10-10 / 61570.0.

Autor Ashley Cowie

Referencias

L. Samuel Wann, MD¹; Jagat Narula, MD, PhD²; Ron Blankstein, MD³; et al., Atherosclerosis in 16th-Century Greenlandic Inuit Mummies, JAMA Netw Open. 2019;2(12):e1918270. doi:10.1001/jamanetworkopen.2019.18270